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Charmilles de La Tour Blanche

Sauternes - Barsac

2023

24,00 € ^{/ 75 cl TTC} TTC

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L'avis du caviste

Dans ce second vin du Château La Tour Blanche se retrouve tout le savoir-faire de son aîné. D’un style plus aérien, il présente une palette aromatique large et variée ainsi qu’un bel équilibre grâce à beaucoup de fraicheur et d’élégance.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Sauternes
Classification : Second Vin
Couleur : Blanc Liquoreux
Cépage : Semillon, Sauvignon

La dégustation

Garde : 2023-2036
Accord parfait : Poissons en sauce, Beaufort et Fromages Savoyards (reblochon), Plats Exotiques (tajines, colombo, curry, acras…), Viande Blanche crémée,...
Température : 10-12°C
Carafage : Nécessaire

Le Domaine

On pourrait croire que le nom du cru vient de la tour blanche (en fait, un pigeonnier autrefois) se trouvant sur le domaine. En réalité, il dérive du nom d’un ancien propriétaire, monsieur de Latourblanche, trésorier général de Louis XVI. Légué à l’État en 1909 par le mécène Daniel Iffla, dit Osiris, ce cru classé est aussi un lycée viticole, où les futurs professionnels trouvent un beau terrain d’apprentissage (42 ha de vignes) pour s’initier aux subtilités du Botrytis Cinerea. Aux commandes du chai, Philippe Pelicano.