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Chiroulet – Terre Blanche

Côtes de Gascogne

2023

7,80 € ^{/ 75 cl TTC} TTC

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Classic

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L'avis du caviste

Emblème de la production de Domaine en blanc sec, « Terres Blanches » témoigne avec sa personnalité du terroir de la Ténarèze. Par le filtre de ses cépages, cette cuvée en restitue la minéralité par un aspect tactile et en bénéficie incidemment comme un facteur de fraîcheur propice à exalter son expression. Un vin parfait pour les fruits de mer, les huîtres mais aussi sur des plats à base de fromage. Une référence dans les blancs secs de Gascogne!

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Sud-Ouest
Appellation : Côtes de Gascogne
Couleur : Blanc Sec
Cépage : Gros Manseng, Ugni Blanc, Sauvignon
Engagement : HVE

La dégustation

Garde : A boire
Accord parfait : Apéritif, Fromages, Tapas, Huîtres, Fruits de Mer
Température : 8-10°C

Le Domaine

En 1993, Philippe Fezas, ingénieur agricole et œnologue, prend le relais et fait de l’expression des cépages et des sols une priorité. Soin particulier accordé aux assemblages, sous l’empreinte du Merlot, et élevage sous bois méticuleux confèrent aux vins rouges de Chiroulet un caractère unique, déjà reconnu par les plus grands prescripteurs du vin. Les vins blancs expriment désormais à merveille leur profil floral et minéral sur un affleurement calcaire : le « Peyrusquet ».