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Château Peyrat – Peytar

Pétillant Naturel

12,50 € ^{/ 75 cl TTC} TTC

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Bulles Festives

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L'avis du caviste

Peytar est un Pétillant Naturel d’une grande fraîcheur, minéral, à la bulle fine et aux notes de poire et de pêche blanche. Issu d’une fermentation naturelle, sans sulfites, sucres et levures étrangères ajoutés et non filtré. Vivant, Rafraichissant (ne titrant que 11°), Vivifiant, Peytar vous accompagnera à merveille pour l’apéritif, les fruits de mer, jusqu’au dessert!

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Vin de France
Couleur : Blanc Sec
Cépage : 90% Sémillon - 10% Sauvignon
Sulfites : Peu
Engagement : Raisonnée

La dégustation

Garde : A boire
Accord parfait : Apéritif, Poissons Crus Marinés, Saint Jacques, Chaource, Langres, Blanquette au Champagne, desserts aux fruits
Température : 8-10°C

Le Domaine

En 2014, Aurélien Dulor, Ludovic et Damien Martial, se réunissent autour d’un rêve commun : exploiter une propriété viticole de préférence en AOC Graves. Forts de leurs expériences communes depuis 15 ans dans la filière viticole, ils trouvent dans le Château Peyrat, l’environnement idéal pour valoriser et développer un vignoble. Ils montent le projet de réunir des investisseurs passionnés, attachés au patrimoine viticole Bordelais, sous la forme d’un Groupement Foncier Viticole. Un groupe de 27 associés partageant ce « rêve » est alors réuni.

La stratégie est familiale, hédoniste, centrée sur l’authenticité du terroir et le respect de la terre.