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Domaine de La Solitude

Pessac Léognan

2021

22,95 € ^{/ 75 cl TTC} TTC

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Nos Pessac-Léognan

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L'avis du caviste

“Un grand vin naît toujours d’un grand raisin”, aime à dire Olivier Bernard. Grâce à une longue et minutieuse mise en condition, le vignoble de La Solitude livre aujourd’hui, millésime après millésime, des raisins riches en couleurs et en arômes, récoltés à parfaite maturité. A l’instar de Chevalier, cette dernière caractéristique repose sur un très haut degré d’exigence en matière de tri de la vendange. Le vin en ressort fruité, rond et d’une très belle complexité. Un classic de l’appellation!

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Pessac Léognan
Couleur : Rouge
Cépage : Cabernet Sauvignon - Merlot - Cabernet Franc

La dégustation

Garde : 5 à 7 ans
Accord parfait : Viandes, Plats en Sauce et mijotés
Température : 16-18°C

Le Domaine

Le clair obscur des archives ne permet pas de situer avec netteté l’origine du Domaine de La Solitude. Le seul point d’ancrage historique tangible réside dans la présence, en bordure des bâtiments d’exploitation, d’un corps de logis de style classique, baptisé “l’Ermitage”, dont il est acquis qu’il fut un rendez-vous de chasse de Montesquieu. Aujourd’hui ce vignoble implanté non loin de Léognan bénéficie du même travail accompli au Domaine de Chevalier.

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