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Alter Ego de Palmer

Margaux
2021

95,00  / 75 cl TTC TTC

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L'avis du caviste

Ce millésime à climat plus frais donne un Alter Ego tout en élégance. La robe rubis brillante annonce un vin aérien et précis. Le nez révèle des notes florales (rose, pivoine), de framboise fraîche, de groseille et une touche de poivre blanc.
En bouche, l’attaque est vive et délicate. Le vin se développe sur une trame fine, avec des tanins soyeux et une très belle fraîcheur. Un Alter Ego éclatant, ciselé, gourmand, qui séduit par son accessibilité et sa subtilité.

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Margaux
  • Classification : Second Vin
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Merlot 32% ; Cabernet sauvignon 60% ; Petit verdot 8%
  • Sulfites : Peu
  • Engagement : Biodynamie

La dégustation

  • Garde : 10 ans
  • Accord parfait : Carré d'agneau, Entrecôte grillée, Salmis de faisan, Magret de Canard fumé, Thon à la braise
  • Température : 16-18°C

Le Domaine

Depuis 1938, Château Palmer se distingue parmi les plus grands crus bordelais. En moins d’un siècle, quatre dynasties d’abord, puis deux d’entre elles, conduisent le domaine vers la reconnaissance. D’un côté, la famille Mähler-Besse, originaire des Pays-Bas, qui s’est imposée dans le commerce du textile et le négoce des vins. De l’autre, la famille Sichel, spécialisée en Angleterre, France et Allemagne dans la distribution de grands crus. Ensemble, leurs descendants reconstruisent le vignoble après-guerre, signent plusieurs millésimes d’exception, dont un légendaire 1961, avant de confier en 2004 à Thomas Duroux la direction de Château Palmer et de continuer à faire évoluer le domaine dans un esprit plus responsable, attentif au monde qui l’entoure.

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