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La Taille Aux Loups – Rémus

Montlouis sur Loire

2024

26,00 € ^{/ 75 cl TTC} TTC

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Vigneron

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L'avis du caviste

Équilibre délicat pour ce grand Chenin, mêlant gourmandise, fraîcheur, fruité et minéralité. Rémus offre de beaux arômes floraux et fruités, à l’acidité vive et bien intégrée. La texture est soyeuse, toute en équilibre et la finale grandiose. Parfait ambassadeur de l’appellation, à découvrir absolument.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Loire
Appellation : Montlouis Sur Loire
Couleur : Blanc
Cépage : Chenin
Sulfites : Peu
Engagement : Bio

La dégustation

Garde : 5-10 ans
Accord parfait : Apéritif, Poissons de lac ou de rivière (truite aux amandes, filet de sole…) et coquillages. Spécialités Savoyardes (fondue, raclette, tourtes et tartiflettes…)
Température : 10-12°C
Carafage : Conseillé

Le Domaine

Après la disparition de son père Jacki, figure charismatique du vignoble mondial, Jean-Philippe Blot reprend seul les rênes, aidé par une équipe technique et culturale soudée. De quoi assurer de la plus belle des façons la pérennité de ce domaine phare du vignoble français qui brille par des vins toujours justes par leur équilibre, affichant une grande intensité aromatique et beaucoup de profondeur.