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Domaine Des Hauts De Sanziers – Rouge

Saumur Champigny

2023

6,95 € ^{/ 75 cl TTC} TTC

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L'avis du caviste

Élevé sur les terres calcaires du Saumurois, Les Hauts de Sanziers 2024 révèle tout le charme et la fraîcheur du Cabernet Franc ligérien. Sa robe rubis brillante laisse entrevoir un vin jeune et vibrant.

Au nez, une palette élégante s’ouvre sur des notes de fruits rouges frais relevées par une touche florale (violette) et une pointe légèrement poivrée. Une expression pure et franche du cépage.

La bouche séduit par sa souplesse et sa fluidité. Les tanins sont fins, bien intégrés, apportant de la structure sans jamais alourdir. L’équilibre est remarquable : une belle fraîcheur en finale qui donne envie d’y revenir.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Loire
Appellation : Saumur
Couleur : Rouge
Cépage : Cabernet Franc

La dégustation

Garde : 5 ans
Accord parfait : Viandes - Grillades - Tapas
Température : 16-18°C

Le Domaine

L’exploitation se situe dans le village de Sanziers, sur la commune du Puy Notre Dame, près de Saumur au cœur de la vallée de la Loire. Le vignoble de 85 hectares, s’étend dans le saumurois. Il est composé de 4 cépages: 70% de cabernet franc, 15% de chenin, 14% de chardonnay et 1% de sauvignon.