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Château de la Grave – Grains Fins

Côtes de Bourg

2024

Singulier Vin Blanc du Bordelais...

10,95 € ^{/ 75 cl TTC} TTC

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L'avis du caviste

Atypique assemblage de Sémillon et de Colombard, il étonne par sa complexité aromatique, sa richesse et sa longueur en bouche soutenue par une très belle fraîcheur. Au nez, un mélange complexe d’agrumes citronés, de fruits exotiques et de fleurs d’acacia. On retrouve les fruits plus expressifs encore et le boisé bien fondu dans un palais ample, rond, très gras et long, bien stimulé par une fine acidité.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Côtes de Bourg Blanc
Couleur : Blanc
Cépage : 60% Sémillon – 40% Colombard
Engagement : Bio

La dégustation

Garde : 3 ans
Accord parfait : Salades de crevettes, calamars frits, aiguillettes de poulets ainsi que tous les fromages de chèvre. Fromages, apéritif, raclette, tartiflette, poisson en sauce,.... Fromages type brebis ou chèvre, poissons d'eau douce en terrine, Sushis, Crustacés, Huîtres,...
Température : 8-10°C

Le Domaine

Le Château de la Grave, construit au XVIe siècle et restauré au début du XIXe siècle, étend son vignoble sur 45 hectares en appellation Côtes de Bourg. Philippe et Valérie Bassereau sont les garants d’un héritage centenaire où se mêlent tradition et modernité. Ils produisent des vins d’une grande finesse et aiment bousculer les traditions en apportant toujours une singularité dans leurs vins. Un vignoble en conversion vers l’agriculture biologique à suivre de près…