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Domaine Castera - XXIII
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Domaine Castera – XXIII

Jurançon
2023

19,50 € / 75 cl TTC TTC

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L'avis du caviste

Le Jurançon Sec XXIII séduit dès le premier regard avec sa robe jaune pâle aux reflets dorés, brillante et limpide. Le nez est intense, expressif et complexe, mêlant des arômes gourmands de fruits exotiques (ananas Victoria, mangue verte), de zestes d’agrumes et une subtile touche florale. À l’aération, apparaissent des notes plus minérales, presque fumées, témoignant de l’élevage maîtrisé.

La bouche est ample, d’une belle densité, à la fois généreuse et précise. La matière est charnue mais tonique, soutenue par une trame acide parfaitement intégrée qui allonge la finale. Une délicate salinité vient ponctuer l’ensemble et renforce la sensation de fraîcheur.

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Sud Ouest
  • Appellation : Jurançon sec
  • Couleur : Vin Blanc
  • Cépage : 55% Gros Manseng ; 20% Petit Courbu ; 20% Camaralet ; 10% Petit Manseng

La dégustation

  • Garde : à boire
  • Accord parfait : Apéritifs, Fruits de mer, Rillettes de la mer, Charcuteries
  • Température : 10-12°C

Le Domaine

Situé à Monein, au cœur du Béarn, le Domaine Castéra est une propriété familiale dont les origines viticoles remontent à 1743. Acquis par la famille Lihour en 1885, le domaine est aujourd’hui dirigé par Franck Lihour, représentant la cinquième génération de vignerons. Fort d’expériences internationales en Corse, Afrique du Sud, Napa Valley, Bourgogne et Bordeaux, Franck a repris les rênes en 2014, apportant une vision moderne tout en respectant les traditions familiales .​

Le domaine s’étend sur 12 hectares de vignes perchées à 300 mètres d’altitude, cultivées en agriculture biologique. Les cépages autochtones tels que le Petit Manseng, le Gros Manseng, le Petit Courbu et le Camaralet y sont travaillés.

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