Domaine Borie de Maurel – Esprit d’automne

Niché au cœur du Minervois, dans le petit village de Félines-Minervois, le domaine Borie de Maurel est l’œuvre de Michel Escande, ancien sommelier devenu vigneron par passion. À la fin des années 1980, il abandonne la restauration pour revenir à la terre et donner naissance à des vins sincères, enracinés et profonds.

Ici, les vignes sont cultivées en biodynamie sur les contreforts de la Montagne Noire, sur des terroirs de schistes et de calcaires qui imprègnent les vins d’une signature minérale et d’une belle fraîcheur. Borie de Maurel, c’est l’expression d’un Languedoc artisanal, respectueux du vivant et en quête constante d’authenticité. Chaque cuvée raconte une histoire, entre puissance méridionale et finesse d’artisan.