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Domaine Trichon – Mondeuse

Bugey

2022

11,95 € ^{/ 75 cl TTC} TTC

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L'avis du caviste

Un rouge de caractère, aux accents alpins. Le nez s’ouvre sur des fruits noirs bien mûrs – cassis, mûre sauvage – relevés d’une touche de poivre gris et de violette. La bouche est droite, fraîche, avec une belle trame tannique, nerveuse mais élégante. Une finale légèrement fumée complète ce vin vibrant, parfait compagnon des viandes relevées ou d’un fromage de caractère.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Auvergne-Rhône-Alpes
Appellation : Bugey
Couleur : Rouge
Cépage : Mondeuse
Engagement : Bio

La dégustation

Garde : à boire
Accord parfait : Viandes Rouges en Sauce, gibiers, Plats Epicés, Fromages Affinés
Température : 16-18°C

Le Domaine

Depuis 2008 certifié Agriculture Biologique, et conduit aujourd’hui par Stéphane Trichon entouré de sa famille, ce domaine viticole familial de 13 ha à Lhuis (près de Belley) produit une gamme variée de vins blancs, rouges, pétillants et jus de raisin naturels. Installé dans une cuverie enterrée et moderne, le domaine pratique une viticulture respectueuse et vinifie selon leur propre méthode gravitaire.

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