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Domaine Grosbois – Cuisine de ma mère

Chinon

2024

11,50 € ^{/ 75 cl TTC} TTC

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L'avis du caviste

La robe est rubis éclatante ; le nez évoque un fruit gourmand tel que la framboise ou la cerise noire et enrichi de délicates notes de réglisse et de poivre. En bouche, l’attaque est vive et savoureuse, avec des tanins fins et une texture souple. La finale, fraîche et acidulée, prolonge une expérience fruitée sans lourdeur.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Loire
Appellation : Chinon
Couleur : Vin Rouge
Cépage : Cabernet Franc
Degré : 13%vol.

La dégustation

Garde : à boire
Accord parfait : Grillades, Volailles Rôties, Légumes du Potager, Fromage
Température : 16-18°C

Le Domaine

Le Domaine Grosbois est une propriété familiale de 9 à 12 ha située à Panzoult, au cœur de l’appellation Chinon. Depuis 2008, Nicolas et Sylvain Grosbois ont modernisé le domaine en adoptant l’agriculture biologique et la biodynamie. Le terroir repose principalement sur les millarges (sables quartziens fines et argileux), offrant une fraîcheur remarquable aux vins.