Château Combel La Serre – L’Eléphant Blanc

Combel-la-Serre est un domaine familial situé à Cahors, mené aujourd’hui par Julien Ilbert, représentant d’une nouvelle génération de vignerons attachés à l’expression pure du Malbec. Certifié en agriculture biologique, le domaine cultive ses parcelles sur les plateaux calcaires du causse, à 300 mètres d’altitude. Ici, pas de lourdeur : les vins sont précis, lumineux, avec une approche délicate et contemporaine du cépage roi de Cahors. Une référence montante du Sud-Ouest, qui séduit les amateurs comme les curieux.