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Domaine Génot Boulanger – 1er cru Clos Saint jean – Magnum

Chassagne Montrachet

2019

249,00 € ^{/ 150 cl TTC} TTC

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L'avis du caviste

Ce Premier Cru confidentiel dévoile une belle complexité autour d’un fruit mûr, d’amandes grillées et d’un léger boisé bien intégré. La bouche est ample, généreuse, tout en conservant une fraîcheur bien dosée. L’équilibre entre rondeur et tension donne un vin accessible mais profond.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Puligny Montrachet
Classification : 1er Cru
Couleur : Blanc
Cépage : Chardonnay
Sulfites : Peu
Engagement : Bio

La dégustation

Garde : 2025-2035
Accord parfait : Poissons de lac ou de rivière,St Jacques, Foie Gras, Risotto
Température : 8-10°C
Carafage : Conseillé

Le Domaine

Créé en 1974 par Charles-Henri et Marie Génot-Boulanger, le domaine éponyme est implanté dans l’emblématique village de Meursault, face au Château de Cîteaux. Le vignoble compte 22 hectares entre Meursault, Mercurey, Volnay, Pommard, Chassagne-Montrachet, Vougeot, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet ou encore Aloxe-Corton. Cette diversité de climats et la maturité des vignes représentent un formidable potentiel, en blanc comme en rouge.

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