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Tenuta Delle Terra Nere – Santo Spirito

Italie

2021

46,00 € ^{/ 75 cl TTC} TTC

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L'avis du caviste

Né sur l’un des crus les plus prestigieux du versant nord de l’Etna, Santo Spirito séduit par sa profondeur et son raffinement. Le nez s’ouvre sur des notes envoûtantes de fruits rouges mûrs, de violette et d’herbes méditerranéennes, soutenues par une touche fumée. En bouche, la texture ample et veloutée s’équilibre avec une fraîcheur minérale caractéristique des sols volcaniques. La finale, longue et harmonieuse, laisse une empreinte épicée et florale.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : Italie
Région : Moganazzi
Appellation : Etna Rosso D.O.C.
Couleur : Rouge
Cépage : 100% Nerello mascalese

La dégustation

Garde : 2025-2035
Accord parfait : Grillades, Filet Mignon de Porc, Agneau rôti, Fromages
Température : 16-18°C

Le Domaine

Tenuta delle Terre Nere est un domaine emblématique situé sur les pentes nord de l’Etna, en Sicile. Fondé par Marco de Grazia, il met en valeur le terroir volcanique unique de l’appellation à travers des vins élégants et d’une grande pureté. Les vignes, souvent centenaires, sont cultivées en agriculture biologique et réparties sur plusieurs parcelles en altitude, offrant une expression raffinée des cépages autochtones, notamment le Nerello Mascalese et le Carricante. Chaque cuvée traduit l’identité singulière de son cru, avec une précision et une intensité remarquables.