Don Papa Alon

Alon signifie « vague » en tagalog un clin d’œil poétique aux plages, au vent marin et à la culture côtière qui rythment la vie sur les îles philippines. Mais Don Papa Alon, ce n’est pas qu’un hommage aux paysages, c’est une immersion dans l’esprit Bayanihan, cette philosophie de solidarité, de chaleur humaine et d’hospitalité joyeuse typique du pays.

Ce Spiced Rum est un véritable manifeste liquide de cette culture insulaire. Il est élaboré à partir de mélasse pure issue de canne à sucre locale, puis infusé avec des arômes exotiques directement inspirés d’un plat traditionnel, le Ginataang Langka, un curry philippin à base de jacquier, lait de coco et épices.