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Champagne Ayala – Blanc de Blancs

Champagne

2018

79,00 € ^{/ 75 cl TTC} TTC

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L'avis du caviste

Ce Blanc de Blancs séduit par son élégance et sa pureté. Le nez s’ouvre sur des notes délicates de fleurs blanches, d’agrumes frais et de brioche dorée. La bouche, vive et ciselée, révèle une texture aérienne portée par une belle tension minérale et des arômes de citron confit et de craie. La finale, d’une grande finesse, allie fraîcheur et complexité.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Appellation : Champagne
Classification : Extra-Brut à 5g/L
Couleur : Blanc
Cépage : 100% Chardonnay
Sulfites : Peu

La dégustation

Garde : A Boire
Accord parfait : Apéritif, Poissons de lac ou de rivière (truite aux amandes, filet de sole…),Saint-Jacques, Huîtres,...
Température : 10-12°C

Le Domaine

Champagne AYALA est l’une des plus anciennes Maisons de Champagne, établie à Aÿ, au cœur des grands crus, depuis sa fondation il y a plus de 160 ans. Indépendante et familiale, elle représente aujourd’hui l’archétype de la grande Maison, produisant des vins de haut vol, appréciés de par le monde pour leur fraîcheur et leur élégance.