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Amiral de Beychevelle

Saint Julien

2019

45,00 € ^{/ 75 cl TTC} TTC

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L'avis du caviste

Un second vin de belle tenue, au bouquet généreux et gourmand de fruits rouges mûrs, plein, riche sans manquer de fraîcheur, doté d’une bonne structure tannique.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Saint-Estèphe
Classification : Second Vin
Couleur : Rouge
Cépage : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

La dégustation

Garde : A boire - 2030
Accord parfait : Viandes grillées ou rôties, Plats en Sauce, Gibiers, Volaille braisée, Aperitif, Tapas
Température : 16-18°C
Carafage : Pas nécessaire

Le Domaine

Le « Versailles bordelais ». Beychevelle est un petit bijou d’architecture classique. Son prestige lui vient aussi des puissantes familles qui en furent propriétaires. Son nom viendrait d’ailleurs d’un grand amiral de France, duc d’Épernon sous Henri III, qui exigeait que les navires passant devant son château « baissent voiles » en signe d’allégeance. Né au XVII^es. et développé au XVIII^es., son vignoble (90 ha) a beaucoup évolué, ce qui explique sa dispersion actuelle sur toute l’appellation. Il s’est équipé en 2017 d’un nouveau chai sur les plans d’Arnaud Boulain. Appartenant depuis 2011 aux groupes Suntory et Castel, il est dirigé par Philippe Blanc.