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Domaine Brana – Framboise

France

85,00  / 70 cl TTC TTC

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L'avis du caviste

Nez : Puissant de framboises bien mûres

Bouche : Fraîche et intense aux arômes de coulis de framboises

Finale : Très longue et élégante

Idée de Cocktail 

Framboise Sauvage 

Ingrédients (pour 1 verre)

  • 4 cl d’eau-de-vie de Framboise Brana

  • 2 cl de jus de citron vert frais

  • 1,5 cl de sirop de sucre de canne

  • 3 framboises fraîches (ou surgelées)

  • 6 cl d’eau gazeuse ou de champagne pour une version chic

  • Glaçons

  • Framboise fraîche et feuille de menthe pour la déco

Préparation

  1. Dans un shaker, écrase les framboises avec le jus de citron vert et le sirop de sucre.

  2. Ajoute l’eau-de-vie de framboise et quelques glaçons.

  3. Shake vigoureusement pendant 10 à 15 secondes.

  4. Filtre dans un verre type highball ou coupe à cocktail rempli de glace.

  5. Complète avec l’eau gazeuse (ou le champagne pour la version festive).

  6. Décore avec une framboise fraîche et une petite feuille de menthe.

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Sud-Ouest
  • Degré : 45% Vol
  • Engagement : Bio

La dégustation

  • Accord parfait : Sur glace ou bien Fondant au chocolat noir, Tarte aux fruits rouges, Chèvre frais
  • Température : 5-6°C à consommer bien fraiche

Le Domaine

Le Domaine Brana, au cœur d’Irouléguy
Installé dans l’une des plus petites appellations viticoles de France, le Domaine Brana cultive une diversité de cépages donnant naissance à des vins au caractère affirmé, reflet fidèle du terroir basque. Fondée au cœur du Pays Basque en 1897, la Maison Brana perpétue depuis plus d’un siècle un savoir-faire unique dans la production d’eaux-de-vie, liqueurs, gins, whiskys et vins. Entre tradition et innovation, chaque création incarne l’identité et la richesse de son terroir. À Ossès, la distillerie Brana élabore des spiritueux d’une grande finesse, exprimant toute la richesse des fruits locaux. Engagée en faveur de l’environnement, la Maison Brana a entamé sa conversion en agriculture biologique en 2019. Le millésime 2023 marque l’aboutissement de cette démarche, renforçant son attachement à une viticulture durable et respectueuse de la biodiversité.

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