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Croix Belle – Caringole Blanc

IGP Pays d'Oc

2023

4,95 € ^{/ 75 cl TTC} TTC

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L'avis du caviste

Née d’un assemblage à parts égales de Chardonnay et Sauvignon sur des sols argilo-calcaire, la cuvée Caringole blanc est un vin sec, droit et aromatique. Un vin de plaisir passe partout. Robe jaune pâle aux reflets verts. Nez expressif de fruits blancs comme la pêche et la poire et d’agrumes. Attaque franche, arômes de fruits exotiques de mangue, fraicheur et longueur en bouche.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Languedoc
Appellation : IGP Pays d'Oc
Couleur : Blanc
Cépage : Chardonnay - Sauvignon

La dégustation

Garde : A Boire
Accord parfait : Apéritif, sur un plateau de fruits de mer, avec des fromages frais ou des desserts aux fruits.
Température : 8-10°C

Le Domaine

Situé entre Pézenas et Béziers, ce vaste domaine familial réalise des vins de pays (des Côtes de Thongue) déliés et coulants, hiérarchisés suivant leur concentration et leur intensité boisé plus que par l’expression du terroir. Vignerons de père en fils, le domaine de la Croix Belle associe un savoir-faire familial depuis plus de deux siècles, assurant la continuité de la culture des vignes et l’utilisation de procédés de vinification modernes et performants, permettant ainsi une amélioration constante de la qualité des vins.