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Castelnau de Suduiraut

Sauternes - Barsac

2020

26,00 € ^{/ 75 cl TTC} TTC

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L'avis du caviste

Castelnau de Suduiraut est un vin à part entière dont l’épanouissement a été soutenu et préparé en amont par le choix de parcelles spécifiques ce qui lui confère une identité propre. Composé de lots s’exprimant plus tôt que ceux de Château Suduiraut, ce vin aux parfums de fruits jaunes confits, de coing, de frangipane, d’épices douces, et doté d’une pointe minérale, est plus accessible à la dégustation dans sa jeunesse que le Grand Vin.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Sauternes
Classification : Second Vin
Couleur : Blanc Liquoreux
Cépage : 96 % sémillon 4 % sauvignon blanc

La dégustation

Garde : 2023-2037
Accord parfait : Poissons en sauce, Beaufort et Fromages Savoyards (reblochon), Plats Exotiques (tajines, colombo, curry, acras…), Viande Blanche crémée,...
Température : 10-12°C
Carafage : Nécessaire

Le Domaine

Sous le règne d’Henri IV, Suduiraut était un château fort et se nommait « cru du Roy ». Incendié pendant la Fronde, il a été reconstruit en 1670 par le comte Blaise de Suduiraut, donnant le magnifique château Grand Siècle que nous connaissons aujourd’hui, entouré de jardins imaginés plus tard par Le Nôtre. Le vignoble, reconstitué lui aussi au XVII^es., couvre aujourd’hui 92 ha plantés sur un sol sablo-graveleux. Depuis 1992, le domaine est dans le giron d’Axa Millésimes (Pichon Baron à Pauillac, entre autres), qui en a confié la direction à Christian Seely.