Charles Heidsieck – Magnum

Une robe dorée et profonde marquée par une effervescence fine, orchestrée et persistante, fruit d’une lente et longue maturation en crayères. Complexe, élégant et gourmand : brioche tout juste sortie du four, notes torréfiées et fruits mûrs gorgés de soleil, mangue, abricot, mirabelle ainsi que des fruits secs, pistache et amande. La texture évoque le craquant d’une fine couche de nougatine, avec des fruits charnus, et une touche de pralinés. La bouche est onctueuse; et la finale est longue.