Château Barouillet – Splash!

Barouillet est situé à Pomport en Dordogne (24) au beau milieu de l’aire d’appellation Monbazillac parmi les plateaux les plus hauts de l’appellation (175m). Situé au sud de Bergerac, à à peine 50 kilomètres à l’est de Saint-émilion. Le domaine s’étend sur 45 hectares répartis en 3 îlots. De retour en 2010 à Pomport après des études aux quatre coins de la France (Languedoc, Bourgogne…) et des vinifications à l’étranger (Canada principalement), Vincent Alexis écrit une nouvelle page de l’histoire du domaine familial. Il inscrit ses cuvées dans un style qui lui ressemble avec des blancs macérés et des contenants divers, amphores et œufs. Certifié en bio, il met en valeur aussi bien les terroirs, les cépages mais aussi divers styles de vinifications en construisant une approche plus moderne.