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Château De La Grange – Domitius

Fitou

2021

7,95 € ^{/ 75 cl TTC} TTC

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L'avis du caviste

Une belle robe sombre aux reflets rubis captivants. Le nez dévoile des arômes gourmands de fruits rouges. En bouche, l’attaque est fruitée et ronde, soutenue par des tanins soyeux qui apportent une texture veloutée. La consistance est harmonieuse, offrant une belle longueur en bouche, avec une finale subtilement marquée par des notes épicées.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Languedoc-Roussillon
Appellation : Fitou
Couleur : Rouge
Cépage : Carignan, Grenache
Engagement : Bio

La dégustation

Garde : 2028
Accord parfait : Viandes grillées ou rôties Volaille braisée Tapas, Charcuterie, Grillades
Température : 16-18°C

Le Domaine

Implanté dans le Fitou maritime, le domaine des frères Dell’Ova vinifie en cave particulière depuis 1986. Traversé par la voie Domitienne, le vignoble, cultivé en bio depuis 2012, couvre aujourd’hui 62 ha sur le territoire de La Palme, dans une zone ventée bénéficiant de la fraîcheur des embruns.

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