Lien copié dans le presse papier

Château d’Yquem

Sauternes - Barsac

2018

368,00 € ^{/ 75 cl TTC} TTC

En stock

Prestige

Retrait en magasin : Offert
Délai 6 à 10 jours ouvrés!!
Envoi soigné et sécurisé de vos commandes!!
Livraison : A partir de 12€
Délai 5 à 8 jours ouvrés!!

L'avis du caviste

Icône incontestée des vins liquoreux, Château d’Yquem signe avec le millésime 2018 un vin d’une pureté exceptionnelle, né d’un millésime précoce et concentré.

Robe dorée aux reflets lumineux, le vin s’ouvre sur un nez complexe mêlant abricot confit, mangue, zeste d’orange, miel d’acacia et subtiles notes de safran et de vanille. En bouche, l’équilibre est magistral : la liqueur est dense mais jamais lourde, portée par une fraîcheur vibrante qui allonge la finale. Un vin de grande précision, taillé pour l’émotion et la garde.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Sauternes
Classification : 1er Cru Classé Supérieur
Couleur : Blanc Liquoreux
Cépage : Sauvignon blanc, Sémillon

La dégustation

Garde : 2030-2050
Accord parfait : Foie gras mi-cuit, ris de veau Un homard, Des fromages à pâte persillée tarte Tatin, sabayon à la mangue, tarte aux abricots rôtis, un baba au rhum
Température : 10-12°C
Carafage : Conseillé

Le Domaine

Au cœur du Sauternais, perché sur les plus beaux coteaux dominant la vallée du Ciron, Château d’Yquem règne en maître absolu sur le monde des vins liquoreux depuis plus de quatre siècles. Il n’est pas seulement un vin : Yquem est une légende vivante, symbole d’un savoir-faire unique, transmis et affiné au fil des générations.

Le millésime 2017 est un miracle d’équilibre et de pureté. Les conditions climatiques ont permis une concentration idéale grâce à une belle présence du Botrytis cinerea, cette “pourriture noble” qui transforme le raisin en or liquide. Les vendanges, patientes et minutieuses, se sont déroulées en plusieurs tries successives, cueillant chaque baie à son apogée, avec un soin quasi chirurgical.