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Coup de coeur
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Château Pindefleurs

Saint Emilion Grand Cru
2018

26,00  / 75 cl TTC TTC

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L'avis du caviste

Un beau vin de garde qui arrive à concilier personnalité, gourmandise et structure. Intense et complexe, le nez offre des arômes de fruits rouges et noirs (cerise, cassis, mûre) ainsi que des notes vanillées et torréfiées. La bouche, aux flaveurs intenses de cassis, révèle du volume et une structure puissante. Un ensemble harmonieux et maîtrisé, qui peut-être conservé quelques années.

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Saint-Emilion Grand Cru
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : 90% Merlot, 10% Cabernet Franc
  • Engagement : Raisonné

La dégustation

  • Garde : 7-10 ans
  • Accord parfait : Volaille braisée, Viande Rouge grillée, Plats Mijotés, Gibiers
  • Température : 16-18°C

Le Domaine

Tous les vins du domaine sont faits avec la plus grande exigence. Vignerons depuis 5 générations, le travail se fait en famille, à échelle humaine. La principale partie des vignes est située autour du château ou dans un rayon de moins de 5 km. Les sols sont constitués en majorité de sables et de graves et ils sont préservés en travaillant le plus naturellement possible : sans herbicides et sans engrais synthétique. Jour après jour, parcelle après parcelle, l’énergie et la philosophie du domaine permettent de proposer des vins fins et d’une grande élégance. Une signature féminine de grande qualité conduite par la talentueuse Audrey Lauret !

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