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Clos des Fées – Vieilles Vignes

Côtes du Roussillon
2022

29,00  / 75 cl TTC TTC

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L'avis du caviste

D’une robe profonde aux reflets violacés, ce vin affirme d’emblée son caractère. Le nez, intensément expressif, s’ouvre sur des arômes de petits fruits rouges frais soulignés par une touche discrète d’épices douces.

La bouche, ample et concentrée, dévoile une matière dense et généreuse, soutenue par des tanins présents mais parfaitement intégrés. La texture se distingue par sa souplesse veloutée, presque crémeuse, qui enveloppe le palais sans jamais l’alourdir.

La finale, à la fois fruitée, ronde et persistante, laisse une belle empreinte aromatique.

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Roussillon
  • Appellation : Côtes du Roussillon
  • Couleur : Vin Rouge
  • Cépage : Grenache noir: 35% ; Syrah: 10% ; LLadoner Pelut: 15% ; Carignan: 40%

La dégustation

  • Garde : 2 à 5 ans
  • Température : 16-18°C

Le Domaine

Hervé Bizeul, n’a plus grand chose à prouver car son domaine fait partie de l’élite du Roussillon. Ici, chaque cuvée affiche une personnalité bien à elle, parfois intransigeante, à l’image de son vinificateur. Sur pas moins de 7 terroirs différents naît une interprétation sérieuse et diversifiée du Roussillon. Un modèle dans son genre.

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