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Domaine Pierre Boisson – Mâcon Bray

Mâcon Bray

2021

33,99 € ^{/ 75 cl TTC} TTC

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Vigneron

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L'avis du caviste

Ce Mâcon-Bray dévoile une robe jaune pâle et brillante, parsemée de reflets verts, témoignant de sa fraîcheur et pureté. Le nez est frais et fruité, avec des arômes de poire, pomme verte et une touche d’agrumes, comme le citron. Des nuances florales délicates complètent ce bouquet. En bouche, l’attaque est vive et rafraîchissante, avec une belle acidité qui met en avant les saveurs croquantes de fruits frais. La texture légère et agréable mène à une finale persistante, offrant une sensation de fraîcheur.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Macon Bray - La Montagne
Couleur : Blanc
Cépage : Chardonnay

La dégustation

Garde : 2-3 ans
Accord parfait : Poissons et Fruits de Mer
Température : 10-12°C

Le Domaine

Le Domaine Pierre Boisson, situé en Côte de Beaune, est dirigé par Pierre Boisson, fils de Bernard Boisson et frère d’Anne Boisson. Depuis 2017, Pierre et Anne ont repris la gestion du domaine familial Boisson-Vadot, répartissant les vignes entre leurs deux exploitations. Pierre cultive 3,5 hectares de vignes sur le vignoble de son père à Meursault, en appliquant des méthodes traditionnelles : absence d’engrais chimiques, labour manuel et élevage prolongé des vins. Ces pratiques, héritées de son père et conseillées par son ami Raphaël Coche, contribuent à la production de vins purs et tendus, véritables pépites de la Bourgogne.

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