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Domaine Bonnefond – Colline de Couzou

Côte-Rotie
2022

46,00  / 75 cl TTC TTC

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L'avis du caviste

La cuvée « Colline de Couzou » 2022 de Patrick & Christophe Bonnefond incarne l’excellence et l’authenticité des vins de la Vallée du Rhône. Cultivé avec soin sur les pentes ensoleillées, cette Côte Rôtie révèle des arômes riches de fruits mûrs et d’épices, équilibrés par une structure élégante. Chaque gorgée offre une expérience gustative raffinée, témoignant du savoir-faire et de la passion des vignerons pour leur terroir.

Ce vin provient d’un assemblage de plusieurs parcelles situées au Nord et au Sud de l’appellation (Côte Brune et Côte blonde), sur des terroirs de schistes, micashistes, oxyde de fer et de granites. Vinification en cuve inox durant 3 semaines, 30% de rafles, ce vin est élevé 15-18 mois en barriques de 400 litres dont 10% de bois neufs.

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Rhône
  • Appellation : Côte Rôtie
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Syrah
  • Sulfites : Peu
  • Engagement : Raisonnée

La dégustation

  • Garde : + de 10 ans
  • Accord parfait : Viandes, Plats en Sauce, Gibiers
  • Température : 16-18°C
  • Carafage : Conseillé

Le Domaine

Sous la direction des frères Patrick et Christophe Bonnefond, et rejoint par Léa, la fille de Christophe, depuis 2019, le domaine s’étend sur 10 hectares de vignobles soigneusement cultivés. Ils allient des méthodes traditionnelles aux techniques modernes de vinification pour créer des vins raffinés, chaque bouteille racontant une histoire de passion et de savoir-faire.

Les vignobles sont situés sur les coteaux de Rozier, Rochins, et Semons pour les cuvées de Côte-Rôtie, ainsi que sur la Cote Châtillon pour notre Condrieu. Ils produisent également des vins de Syrah et Viognier en IGP Collines Rhodaniennes, capturant l’essence unique de la région.

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