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Domaine Dugois – Chardonnay

Arbois

2023

13,80 € ^{/ 75 cl TTC} TTC

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Vigneron

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L'avis du caviste

Les chardonnay dans le Jura prennent les accents du terroir et ne sauraient être comparé à d’autres régions. Nous trouvons ici un chardonnay classique mais avec un avant-goût de vin plus typés que peuvent offrir notre gamme. A déguster pour la fraîcheur, en apéritif ou en début de repas, de préférence sur des plats froids.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Jura
Appellation : Arbois
Couleur : Blanc
Cépage : Chardonnay
Engagement : Bio en cours

La dégustation

Garde : + de 10 ans
Accord parfait : Apéritif, Foie gras, Fromages persillés, Desserts au chocolat
Température : 10-12°C

Le Domaine

Daniel Dugois s’installe en 1974 et commercialise sa production au négoce. En 1982, il décide d’élaborer lui-même ses vins. Son fils, Philippe, le rejoint en 2007 après avoir vinifié à l’étranger. Il conduit seul le domaine (11 ha) depuis 2013 à la retraite de son père. En 2014, son épouse Mélanie le rejoint sur le domaine. Une conversion vers l’agriculture biologique est engagée.