Domaine Guillaume Gilles – Les Peyrouses

La robe présente un pourpre profond aux reflets violines, dense et lumineuse. Le nez combine intensité et élégance, sur des arômes de fruits noirs mûrs, relevés de notes florales et d’un soupçon de chocolat ou orange sanguine. En bouche, l’attaque est souple et généreuse, portée par une texture veloutée et des tanins fins, fondus dans une acidité modérée. La finale est longue, saline et aromatique, persistante et épicée, un vin riche, équilibré et expressif, digne d’un “Cornas” en miniature.