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Domaine René Rostaing - Côte Blonde
Stock limité
Vins rares
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Domaine René Rostaing – Côte Blonde

Côte-Rotie
2021

139,00 € / 75 cl TTC TTC

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Prestige

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  • Livraison : A partir de 12€
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L'avis du caviste

Cette parcelle de Côte Blonde incarne l’excellence de l’appellation. Son sol est pauvre et minéral, à base de mica et de silice. Les rendements sont faibles (autour de 35 hl/ha), et en cave la part de bois neuf est limitée afin de ne pas masquer l’expression du terroir. Son long élevage d’environ deux ans lui permet de développer des arômes de tabac blond, de cannelle, et de violette. En bouche, les tanins sont profonds et raffinés, et la longueur est exceptionnelle. Un parcellaire unique et rare!

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Rhône
  • Appellation : Côte Rôtie
  • Classification : Vin Rare
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Syrah
  • Sulfites : Peu
  • Engagement : Raisonnée

La dégustation

  • Garde : + de 10 ans
  • Accord parfait : Viandes, Plats en Sauce, Gibiers
  • Température : 16-18°C
  • Carafage : Ouverture la veille ou carafage 4H

Le Domaine

Le Domaine Rostaing fait partie de ces Côte-Rôtie mythiques en tout point de vue. D’une part son implantation parcellaire est d’une grande qualité entre la Côte Blonde, La Brune et La Landonne ! D’autre part, les vignes relativement âgées composent ces parcelles et donnent au vin toute l’excellence de ces terroirs. Enfin, le travail de René et Pierre complète cette unique osmose pour créer des vins légendaires…Trop Rare!

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