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Domaine Tissot – Macvin Blanc

Côtes du Jura

39,00 € ^{/ 75 cl TTC} TTC

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L'avis du caviste

La robe est brillante, d’un or pâle lumineux. Le nez offre des notes puissantes de fruits confits (abricot, coing), raisins de Corinthe, miel et caramel, sur fond épicé doux. En bouche, l’attaque est douce et soyeuse, équilibrée par une fraîcheur saline qui contrebalance la sucrosité, donnant une belle allonge minérale. Magnifique liqueur aux notes épicées, elle est la compagne parfaite du foie gras poêlé, du chocolat noir ou d’une tarte aux raisins

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Franche-Comté
Appellation : Jura
Classification : Vin de Liqueur
Couleur : Blanc
Cépage : Chardonnay, Savagnin, 1/3 de Marc de Franche-Comté
Degré : 17%vol.

La dégustation

Garde : à boire
Accord parfait : Foie Gras Poêlé, Tarte Tatin, Glaces aux Fruits, Fromages, chocolat noir
Température : 8-10°C

Le Domaine

Installé à Montigny‑les‑Arsures, Stéphane et Bénédicte Tissot exploitent près de 46 ha certifiés biologiques et biodynamie (Demeter) depuis les années 2000. Le domaine se distingue par une précision sensorielle et un travail respectueux du terroir jurassien, entre chardonnay, savagnin, trousseau et pinot noir. Leur macvin est élaboré uniquement sur place, unissant tradition et finesse.

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