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Coup de coeur
Vins rares
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Domaine Vincent Bouzereau

Meursault
2022

68,00  / 75 cl TTC TTC

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L'avis du caviste

Ce vin se distingue par un équilibre remarquable entre fraîcheur et rondeur. Au nez, il dévoile des arômes délicats et complexes, où se mêlent des notes de beurre frais et de fruits secs, rappelant la douceur et la richesse de la texture. En bouche, l’attaque est grasse et ample, offrant une sensation de volume et de suavité, tandis qu’une minéralité subtile apporte de la fraîcheur et de la tension. La finale, longue et élégante, est marquée par une belle persistance des arômes fruités et une touche de salinité qui renforce la sensation de vivacité. Un vin harmonieux qui allie finesse et richesse, avec un potentiel de vieillissement qui lui permettra de s’épanouir davantage au fil des années.

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Meursault
  • Couleur : Vin Blanc
  • Cépage : Chardonnay

La dégustation

  • Garde : aujourd'hui - 2030
  • Accord parfait : Viandes blanches en sauce, Poissons et Fruits de mers.
  • Température : 10-12°C

Le Domaine

Le Domaine Bouzereau est une exploitation familiale qui trouve ses racines dans plusieurs générations de vignerons à Meursault. Pierre Bouzereau, né en 1938, était vigneron à Meursault, tout comme son père, Robert Bouzereau, né en 1905 et décédé en 1984. L’arrière-grand-père, Edmond Bouzereau (1875-1953), et son arrière-arrière-grand-père, Edme Bouzereau (1839-1927), étaient également vignerons et propriétaires de vignes. La famille a toujours cultivé l’amour du terroir et du vin.

Du côté maternel, la famille Emonin a également une longue tradition de vignerons et négociants. Le grand-père de Vincent, Paul Emonin, était courtier en vins à Volnay, tandis que son arrière-grand-père, Louis Emonin, tonnelier et courtier en vins, possédait des vignes à Volnay.

Vincent Bouzereau, entouré de cette histoire riche, perpétue le savoir-faire familial dans ce beau métier de vigneron. Avec Aline, son épouse, fille et petite-fille de négociants en vins, ils transmettent cette passion à leurs six enfants, dont Louis qui suit une formation en viticulture-œnologie.

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