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Vins rares
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Fanny Fougerat

Cognac Borderies

85,00  / 70 cl TTC TTC

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L'avis du caviste

Épuré, précis et floral, Iris Poivrée est un Cognac qui allie la délicatesse à la générosité. Fin par nature et aérien par essence, il évoque un moment poétique partagé. L’une des plus belles réussites de Fanny !

Info !

XO signifie “Extra Old”, soit un cognac dont l’eau de vie la plus jeune a vieilli au moins 10 ans en fût de chêne.

Fiche d'identité

Le Cognac

  • Pays : France
  • Région : Charente
  • Appellation : Cognac
  • Classification : XO - Extra Old
  • Couleur : Ambrée
  • Cépage : Ugni Blanc, Folle Blanche ou Colombard
  • Engagement : Raisonné

La Consommation

  • Accord parfait : Chocolat, Cigare, Tartelette Framboise, Langoustine flambée
  • Préparation : Pur ou sur glace

Le Domaine

Issue de 4 générations de vignerons-distillateurs, Fanny reprend l’exploitation familiale. Les Cognacs étaient habituellement valorisés dans les blends des grandes maisons de négoce. Elle lance donc sa propre gamme de cognac pour valoriser la production familiale. La 1ère mise en bouteille a eu lieu en novembre 2013.

Les Cognacs de Fanny Fougerat sont des Cognacs de vignerons, qui expriment chacun leurs terroirs et leurs personnalités. Ses cognacs ne sont pas des cognacs d’assemblages mais des cognacs d’auteur, avec chacun leur style. En fin d’après midi ou à l’apéritif, en accord avec un plat ou en cocktail, chacun s’adapte à des moments précis.

Une ôde à la qualité des Grands Terroirs dans le respect et la délicatesse de mains féminines…

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