Interdit aux snobs

Dans les années 70, la cave de Castelmaure a pris un virage fort et assumé : monter en gamme et en excellence. La politique de la cave reste la même 50 ans plus tard, créer de superbes expressions du terroir et pour tous les budgets. C’est le fruit d’un travail méticuleux de la vigne à la mise en bouteilles. Grâce à une sélection parcellaire exigeante, qui permet de vinifier le bon raisin dans la bonne cuvée, et aux méthodes de vinification toujours plus innovantes, la cave de Castelmaure promet les vins les plus expressifs de ce magnifique terroir.