Jean Foillard – Morgon

Au domaine Foillard, un seul cépage, le gamay, en quelques déclinaisons d’appellations et crus répartis sur 14 hectares. Les vignes de Morgon sont pour la plupart sur la mythique Côte de Py, l’un des plus prestigieux terroirs, avec des sols de schistes et granites désintégrés riches en oxyde de fer et manganèse. Les grappes de vieux pieds centenaires entrent dans la célèbre cuvée 3,14 produite seulement dans les meilleurs millésimes et qui représente la quintessence de l’appellation.