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La Taille Aux Loups – Brut Tradition

Montlouis sur Loire

16,95 € ^{/ 75 cl TTC} TTC

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Vigneron

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L'avis du caviste

Le Brut tradition de la Taille aux Loups est une méthode traditionnelle : le dosage des sucres est ajusté pour respecter au maximum la richesse des raisins ramassés à la main. Finesse des bulles, nez brioché, évocation de pêche, poire, mirabelle très mure. Une bouche entre rondeur et fraicheur qui finit longuement sur les agrumes. Le vieillissement lui va à ravir et les chanceux qui possèdent quelques bouteilles seront tout simplement ….épatés. Attention quantité limitée !

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Loire
Appellation : Montlouis Sur Loire
Classification : Crémant de Loire
Couleur : Blanc
Cépage : Chenin
Sulfites : Peu
Engagement : Bio

La dégustation

Garde : A Boire
Accord parfait : Apéritif, Poissons de lac ou de rivière (truite aux amandes, filet de sole…) et coquillages. Spécialités Savoyardes (fondue, raclette, tourtes et tartiflettes…)
Température : 10-12°C
Carafage : Conseillé

Le Domaine

Après la disparition de son père Jacki, figure charismatique du vignoble mondial, Jean-Philippe Blot reprend seul les rênes, aidé par une équipe technique et culturale soudée. De quoi assurer de la plus belle des façons la pérennité de ce domaine phare du vignoble français qui brille par des vins toujours justes par leur équilibre, affichant une grande intensité aromatique et beaucoup de profondeur.