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La Taille Aux Loups – Triple Zéro

Montlouis sur Loire

24,00 € ^{/ 75 cl TTC} TTC

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Vigneron

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L'avis du caviste

Incontestablement La référence immanquable des crémants de Loire. L’ajout de sucres est banni 3 fois pour l’élaboration de cette cuvée : zéro chaptalisation, zéro liqueur de tirage, zéro liqueur d’expédition. C’est le raisin, récolté un peu plus mature qu’à l’accoutumé, qui fait le vin. Résultat : une très belle finesse de bulles, grande pureté sur des notes florales et de fruits à chair blanche. Un Crémant qui se mue en Champagne…

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Loire
Appellation : Montlouis Sur Loire
Classification : Crémant de Loire
Couleur : Blanc
Cépage : Chenin
Sulfites : Peu
Engagement : Bio

La dégustation

Garde : A Boire
Accord parfait : Apéritif, Poissons de lac ou de rivière (truite aux amandes, filet de sole…) et coquillages. Spécialités Savoyardes (fondue, raclette, tourtes et tartiflettes…)
Température : 10-12°C
Carafage : Conseillé

Le Domaine

Après la disparition de son père Jacki, figure charismatique du vignoble mondial, Jean-Philippe Blot reprend seul les rênes, aidé par une équipe technique et culturale soudée. De quoi assurer de la plus belle des façons la pérennité de ce domaine phare du vignoble français qui brille par des vins toujours justes par leur équilibre, affichant une grande intensité aromatique et beaucoup de profondeur.