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Les Prémices de La Pensée

Lalande de Pomerol

2023

9,95 € ^{/ 75 cl TTC} TTC

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L'avis du caviste

Les Prémices de La Pensée 2022, de couleur grenat-pourpre profond, présente des parfums de cerises noires cuites au four, de compote de myrtilles, de violettes et de chocolat noir.

Corsé et entièrement rempli de couches de fruits noirs juteux, il a une magnifique texture, des tanins riches et une belle fraîcheur. La longue finale sur les fruits rouges vient couronner le tout. Une très belle réussite pour ce second vin de haute volée qui rappelle étrangement Pomerol…

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Lalande de Pomerol
Classification : Second Vin
Couleur : Rouge
Cépage : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Engagement : HVE

La dégustation

Garde : 2024 - 2030
Accord parfait : Viandes grillées ou rôties, Plats en Sauce, Gibiers, Volaille braisée
Température : 16-18°C
Carafage : Pas nécessaire

Le Domaine

Julien Mingot a grandi près de Libourne, sur le domaine familial de Château Maréchaux (15 hectares en appellation Bordeaux Supérieur) Très tôt, alors qu’il étudie à Bordeaux et à La Rochelle et séjourne en Espagne et au Chili dans le cadre de ses études, il commence à s’occuper du domaine de ses parents.

En 2013, il reprend avec sa famille un domaine nommé Coudereau, qui englobe deux hectares de Lalande de Pomerol (appellation voisine de la commune de Pomerol, mondialement connue) et cinq hectares de Bordeaux.