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Coup de coeur
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Melifera – Édition Évasion

France

39,00  / 70 cl TTC TTC

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L'avis du caviste

Après un Gin floral et un autre plus épicé, voici une version plus fruitée de nos Gins distillés à la fleur d’immortelle. Le parfum des immortelles a un pouvoir magique : celui de s’évader. Pour Melifera, c’est celui de s’évader dans les rêveries d’été et de vacances. Fidèles à notre devise « une île, une fleur, une légende », nous faisons référence ici à la légende du Comte de Monte Cristo et à son évasion depuis l’île du Château d’If. Les parfums et les couleurs de méditerranée sont les derniers qu’il a gardés en mémoire avant d’y être enfermé et ce sont ceux que nous avons voulu retranscrire dans cette édition. Parce qu’on ne peut enfermer un souvenir, une couleur ou un parfum.

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Aquitaine
  • Appellation : Charente-Maritime
  • Degré : 43 %Vol
  • Contenance : 70 cl

La dégustation

  • Accord parfait : Apéritif
  • Consommation : Gin Tonic, Cocktails

Le Domaine

Né en 2020 sous l’impulsion de Christophe et Cécile-Julie, amoureux de l’île d’Oléron et de la fleur d’immortelle, le Melifera Classique est le premier gin bio français à sublimer cette fleur sauvage, cultivée puis récoltée à la main dans les dunes, dans le respect d’un cahier des charges Écocert et d’un projet d’agroécologie local. Distillé artisanalement en Charente-Maritime à partir de neuf botaniques il incarne un voyage olfactif intense vers la mer, les plages et le soleil.

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