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Vins rares
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Sadie Family – Mev. Kirsten

Afrique du Sud
2023

139,00  / 75 cl TTC TTC

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L'avis du caviste

Issu des plus vieilles vignes de Chenin d’Afrique du Sud (plantées dans les années 1900), ce vin blanc d’exception présente une robe lumineuse aux reflets dorés. Le nez dévoile une complexité saisissante : fruits blancs mûrs, zeste de citron, camomille, pierre chaude et une pointe de miel fin. La bouche est ample, précise et profondément minérale. Une tension ciselée équilibre la richesse, et la finale saline laisse une empreinte d’une grande pureté.

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : Afrique du Sud
  • Région : Stellenbosch
  • Appellation : WO Stellenbosch
  • Couleur : Blanc
  • Cépage : 100% Chenin Blanc (Steen)
  • Degré : 14,15% Vol

La dégustation

  • Garde : 2025-2030
  • Accord parfait : Noix de Saint-Jacques, Ravioles de Langoustines, Risotto, Volaille Fermière, Fromages
  • Température : 10-12°C
  • Carafage : Conseillé

Le Domaine

Installé dans la région du Swartland, Sadie Family Wines est l’un des domaines les plus emblématiques et influents d’Afrique du Sud. Dirigé par Eben Sadie, véritable pionnier du renouveau viticole sud-africain, le domaine met à l’honneur les cépages méditerranéens et les pratiques biodynamiques. Chaque cuvée est issue de vieilles vignes sélectionnées avec soin, vinifiées avec précision, et reflète l’authenticité des terroirs sud-africains dans un style pur, élégant et vibrant.

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