Sylvie Spielmann

L’histoire du Domaine Sylvie Spielmann est liée à l’ancienne carrière de gypse qui fut exploitée par la famille pendant plus d’un siècle. Les vins du domaine sont donc l’héritage d’une longue histoire familiale, mais aussi l’héritage de demain grâce à une agriculture biodynamique vertueuse pour les générations futures. Après des études de viticulture en Champagne et en Bourgogne, Sylvie Spielmann s’envole vers la Californie, puis vers l’Australie, terres nouvelles du vin. Elle s’éloigne ainsi quelques années du domaine familial pour mieux y revenir et se mettre à l’écoute de ce terroir d’exception.